THU HÁI VÀ BẢO QUẢN BA KÍCH
Sản phẩm quan trọng là rễ của cây, một
loại dược liệu quý có nhiều công dụng như bổ thần kinh, bổ gân cốt, chữa thấp
khớp, giảm xơ cứng động mạch, tăng cường khả năng sinh lý nam giới… và có giá
trị xuất khẩu cao.
1. Thu hái
- Thời điểm: Ba kích trồng được 3 – 5 năm có thể
thu hoạch, lúc này lá có màu tím. Năng suất dược liệu là rễ phụ thuộc vào số
năm trồng. Thông thường để nhiều năm, năng suất càng cao.
- Thời gian thu hoạch: Có thể đào quanh năm,
thường vào tháng 10 năm trước – tháng 1 năm sau, tốt nhất là tháng 12 hay tháng
1 . Cũng có thể vào mùa xuân để tận dụng lấy giống trồng ngay. Chú ý khi thu hoạch cần kết hợp lấy dây thân làm hom giống.
Dùng cuốc lấp kín đất vào gốc cây vừa khai thác để mọc thành bụi mới.
- Kỹ thuật thu hoạch: Dùng cuốc đào rộng xung
quanh gốc, lấy toàn bộ rễ, rửa sạch đất cát. Phơi nắng liền 6-7 ngày, sau đập
nhẹ làm bẹt phần thịt rễ, tránh đập mạnh làm nát rễ. Sau đó lại phơi đến khô.
2. Bảo quản: 
- Khi rễ đa khô, tiến hành phân loại:
+ Loại A: các củ có đường kính từ 1,2 cm trở lên.
+ Loại B: củ có đường kính từ 0,8-1,1 cm.
+ Loại C: củ có đường kính nhỏ hơn 0,8 cm.
Loại A và B dùng cho xuất khẩu, loại C dùng làm
thuốc tại nhà hoặc tiêu thụ nội địa.
- Cắt thành từng đoạn dài 10cm, rút bỏ lõi, đựng
trong bao cói. Để nơi khô ráo, thoáng gió, cần phải xông lưu huỳnh ngay trong
kho để tránh mốc mọt
Trần Cường Sưu tầm
